江戸時代、虎ノ門に造られた都市ダム。かつてこの地が市民に命の水を供給し名所となっていたように、自家醸造のクラフトビールを通じて、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいに溢れるブルワリーレストランを目指しました。
空間は片山正通氏率いるWonderwallによる、醸造所の中で出来たてのビールを楽しむ“シズル感”をテーマとしたデザイン。奧のステージコーナーには、新進気鋭アーティスト友沢こたお氏によるこの場所のために描き下ろした作品、並べると全長9mにもなる自身最大のアートワークが壁面に掛けられ、唯一無二の空間へ仕上がりました。